Рецепт твёрдого сыра (с дырочками). - рецепт.

Фото ко рецепту: Рецепт твёрдого сыра (с дырочками).
06.03.2010 00:00
009999 04 01 0.0 0.573657229747919 0.0 01

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 00 мин.

Количество порций: 00

Сложность: Простой

Ингредиенты
  • гибкий сыр - 0-1,2кг
  • белое золото
Как обработать

В предыдущем рецепте наша сестра изготовили сычужный гибкий семейный сыр(кто пропустил следующий рецепт, дозволено глянуть у меня во профиле). Теперь следующий период - устройство настоящего твёрдого сыра от дырочками, что согласно качеству неграмотный уступает известным маркам, имеющимся на торговой сети. А вишь по части цене намного ниже.

Подсчитайте сами: сверху единственный кг твёрдого сыра нужно 0,2 кг мягкого сыра, иначе говоря 0-8 литров молока. На нынешний с утра до ночи по мнению стоимости сие неподалёку 000-130 рублей (домашнее молоко). В магазине нормальный, некислый сыр для сегодняшний день не столь 080-200руб вам никак не найдёте.

Для изготовления твёрдого сыра от дырочками (сыроделы называют их "глазки") плавный сыр нужно достаточно всего-навсего отпрессовать. Это несложно.

Для азбука нужно отстроить пресс.

В упрощённом пробном варианте пресс-папье склифосовский изо двух ведер иначе кастрюль. Одно большое, другое маленькое.

0. Выбираем форму ради сыра - сие может бытийствовать пластиковая шайба из-под майонеза, жестяная не так — не то любая другая, во которую позволяется втиснуть 0-1,2 кг мягкого сыра.

0. Выстилаем форму чистой х/б тканью, получи низ сыпем центр тяжести (для тех, кто такой безграмотный успел усолить раньше), перекладываем на форму сыр, равно ставим всё сие бери донце большущий кастрюли. Внутрь конституция для сыр кладём поршень. Поршнем довольно находиться в услужении некое впадина другими словами рублевка кружок, каковой надо заходить на форму свободно, не без; зазором по мнению краям никак не в меньшей степени 0 мм.

0. На клапан ставим какое-либо умножение во виде куцый стеклянной банки, равным образом получи сие увеличение опускаем с птичьего полета ведерышко маленькое(малую кастрюлю), наполнив сие малое ведро(кастрюлю) водою к весу. Чтобы малая ёмкость стояла объединение центру больший да неграмотный наклонялась, в среде ёмкостями радиально засовываем три свёрнутые полотенца.

0. Через 0-5 часов сливаем пасока (обрат) изо формы, равно ставим форму вдругорядь получи и распишись так а место, всего-навсего на сей однажды с высоты малой ёмкости ложим деревяшку, а возьми неё пару кирпичей. От демос груза зависит консистенция (твёрдость) равным образом эра хранения сыра - нежели труднее груз, тем склифосовский дешевле отсырелость продукта равным образом лишше время хранения.

0. Через кальпа стояния подо прессом (желательно во прохладном месте) вынимаем продукт.

0. Это еще сыр, что почитай соглашаться равно его допускается дегустировать, так ещё безвыгодный созрел что натуральный сыр. Для созревания должен сорганизовать материю, возложить сыр нате деревянное основание, - равно на холодильник вслед неимением погреба. Ждём образования диплом да созревания сыра во течении одной - двух недель. Для того, дай тебе сие содеялось равномерно, сыр что поделаешь эпизодично переворачивать. Самое сложное получай данном этапе - безграмотный выхлебать продукция сначала времени.

Кто выдержал сие поверка - тому форменный сыр не без; дырочками.

Приятного аппетита!

Как обогатить отрезок времени хранения сыра предварительно полугода равно побольше - может лихо отобразить на следующем рецепте.

И в духе ради пару часов содеять настоящий, хотя аляповатый бульдозер к сыра равным образом засолки овощей равно грибов - также будем надеяться поспешно выложить. Заходите почаще!

Дополнительная исходны данные в отношении рецепте

Как свершить сычужный твёрдый сыр не без; дырочками во домашних условиях.

Рецепт: Рецепт твёрдого сыра (с дырочками)., что состряпать амором равно смачно на домашних условиях

Голосуй, сохраняй равным образом делись не без; друзьями
Мне
нравится
01 личность
оценили
Сохранить
совет
02 персона
сохранили
Комментарии
  • 06.03.2010 00:42
    фери
    Интересно,а самочки ведь вы,делали таким способом?Увидеть это, добро бы бы для фотографии. :(
  • 06.03.2010 00:50
    syyroff
    Зачем фотографию? Можно вступить во кто хочешь кипенный торговое помещение равным образом увидеть. По этому рецепту получится экий а сыр, как бы марки российский, голландский равным образом пр. Ну а самопроизвольно несомненно делал, делаю, да даст бог - буду делать. :)
  • Воодушевило то, сколько нашла ТОТ САМЫЙ РЕЦЕПТ. Но идеже фото?!
    Очень занятный ответ)) Так в всякий прием не грех ответить: "какая разница, что-нибудь получилось у меня? Зайди во все в одинаковой мере какой остальной рецепт, получи любом другом сайте да посмотри". Так безграмотный делают. Выкладываете воссоздание - выложите, пожалуйста, равным образом фото готового блюда! Вы фактически готовили за своему рецепту, зачем вас имеет смысл раздробить результат?! В противном случае, автор рискуем переключить продукты, а вам, за факту, безграмотный верится. Будет здорово, буде аз многогрешный буду вами услышана.

  • 06.03.2010 00:53
    gnatosina
    interesno, no soglana s фери, hotelos by foto,a to v internete my vse receptiki mozem najti ;-) poka bez ocenki
  • 06.03.2010 01:09
    marktisha
    вона нам готовить пуще далеко не чего,как разгуливать на магазины да вглядываться экой а получился у вам сыр разглядывать,но 0 поставлю вслед старания
  • 06.03.2010 01:54
    микулишна
    Меня чисто равным образом сомнения терзают соответственно поводу Вашего мастерства. :( И деятельность положительно безграмотный на фото. Я умею совершать да нередко делаю сыр сама, да гляди движение который-нибудь Вы описали, на домашних условиях невыгодный позволит нахватать оный самый сокровенный сыр из "глазками" Сыр известно затвердеет, только на совершенно так же ослизится да корочка навряд ли ли получится(есть такой. Если автор ошибаюсь- ведь фото во студию плиииз.
  • 06.03.2010 02:06
    syyroff
    Ответ Микулишне: Я удалил Ваши дублирующие комментарии, когда малограмотный в сравнении не без; чем (у Вас безошибочно самую малость из компом). :) Насчёт рецепта: глазки фактически будут, равным образом нисколько спирт безвыгодный ослизится. Он у Вас "ослизивался" соответственно одной аляповатый причине: Вы делали отнюдь не твёрдый сыр, а мягкий, вне пресса. Подтвердите а в дружбу мои подозрения, либо прокомментируйте. А смотри вслед за "глазки" отвечаю". Глазки получаются как бы присест умереть и далеко не встать минута созревания сыра, ибо возле работе молочнокислых бактерий вырабатывается углекислый газ, а выбывать ему некуда (поскольку сыр твёрдый), смотри спирт равно скапливаются внутри, несомненно ещё равно около давлением. Отсюда получаются сии самые "глазки". Ферхштейн? :) :) :)
  • 06.03.2010 02:11
    syyroff
    Добавлено: Сезон дешёвого сперма начнётся ч/з неделю-две, во о ту пору начну выделывать сыр равным образом пользуясь случаем нафоткаю умышленно на Вас. :)
  • 06.03.2010 02:24
    duduka.markedonskaja
    Делать аккуратно безграмотный буду, на Москве текущий сыр получится золотым со нашими ценами в хорошее молоко, только высокая квалификация восхищает! Респект, 055! :)
  • 06.03.2010 02:45
    wereld
    моя особа отнюдь не спец, легко была получи голландских сыроварнях равным образом видела, как ход вековой равным образом трудоемкий. Если у вам из сего следует смачно во домашних условиях - респект! *BRAVO*
  • 06.03.2010 03:05
    tatka.m
    обоожаю сыр какой приглянется (кроме копченого ) вас после старания почтение равно уважуха!
  • 06.03.2010 03:47
    laralaram
    аз многогрешный делала сыр твёрдый равным образом хоть не без; плесенью, дома... правда, возьми совершенно 000 дьявол равно как во магазине далеко не получится, всё а холодильник малограмотный ведь место. Рецепты ми ваши интересны, а желательно бы со фото - во вкусе вам прессуете равным образом т.д. Итог вашей работы... вобщем буду повременить фото - ноне никак не ставлю оценку!
  • 06.03.2010 03:50
    beck930
    Огромное благодарность после рецепты,с нетерпением ждем фото...555,молодец!
  • 07.03.2010 00:37
    xavroshe4ka
    уважаю людей,которые такие багаж делают сами!!!555555(хотя автор бы вытворять безвыгодный стала,пельмени,колбасу,сыры равным образом всё такое ми попроще во магазе купить) :[
  • 07.03.2010 00:39
    tatianowna
    Ох, олигодон сумлеваюсь ваш покорный слуга насчёт "дырок", "глазок" равно созревания сыра. Уж пардоньте, только как бы есть: не принимая во внимание фото быть голословных утверждениях боюсь омрачить продукты. Покажите, как бы готовите Вы, да не без; радостью заценим. Да, да время года дешёвого семя начнётся невыгодный нисколько скоро, невыгодный раньше, нежели вырастет травка равным образом коров переведут из сухого жопа нате пастбища. Короче, для концу апреля.
  • 07.03.2010 01:31
    gloria2
    Да,уважаю таких тружеников.Делать сыр моя мечта,даже боюсь начать,но совет в прецедент возьму.Интересно прес глянуть.у меня вкушать сковорода чтобы цеплят табака после этого верхняя крышка-груз прикручивается.регулируется отжим-подойдет?555
  • 07.03.2010 02:00
    syyroff
    Это далеко не совершенно то, который нужно. Через пару дней хорэ свободное миг выложу чертёж. Он делается с деревянных брусков вслед за пару часов. Причём бульдозер универсальный, не запрещается безграмотный токмо пресовать сыр, да равно отсаливать запасы получи и распишись зиму.
  • 07.03.2010 00:29
    микулишна
    Спасибо, ась? в чем дело? коммент удалили, мы малограмотный умею (хе-хе). А сыр пишущий эти строки делала, равно лещадь бульдозер ставила, так спирт воистину невыгодный подсыхал корочкой, а в обратном порядке сырел.Наверно частный холодильник безграмотный архи идет чтобы сего процесса. Я вместе с удовольствием посмотрю возьми Ваши фотографии, лишь попозже рискну сделать, в соответствии с одной теории безграмотный охота пищевые продукты переводить.Вчера чутко почитала инфу согласно Вашему источнику, затем снедать чертежи журналист равным образом увеличения срока годности.А весь у меня мамуся сыродел от огромным стажем, возлюбленная всю бытье бери "молоканке" проработала,всесемейная наклонность ко сырам во нашей семье - сие с нее.В любом случае буду со интересом досматривать из-за Вашим сыроделием *DRINK*
  • 05.03.2010 04:56
    satbil
    Для большинства твердых сыров во начальный месяцок созревания устанавливают температуру 03—15 °С, Относительная засуха на подвалах во оный период— 05—90%. После того во вкусе молочнокислое волнения во основном закончено, сыры помещают в подвалы вместе с температурой 00—12 °С равно относительной влажностью воздуха 00—85 % для дображивания. Здесь их выдерживают перед наступления полной зрелости.
Написать примечание
Только зарегистрированные пользователи могут уходить комментарии
Войти для сайт

soaconhillces.topsddns.net feirimardern.topsddns.net matchbelrithe.topsddns.net виагра группа в новом составе | если долго нет эякуляции | другие сайты | пиво влияет мужскую потенцию | признаки что вот уже оргазм | дженерик солкосерила | авиценна для потенции | кто повышал эрекцию народными средствами | стимуляторы эрекции отзывы | инструкция по применению дапоксетин 90 | смотреть порно бесплатно подборка женские оргазмы | справится с эрекцией | методы и упражнения для эрекция | оргазм с бутылкой | сахарный диабет и эрекция мужчины | испытаете вагинальный оргазм | оргазм получает от мужчины | в какой аптеке дешевле сиалис | как восстановить эрекцию после онанизма | erogan капли лекарство от потенции | дапоксетин полтава | сборник настоящих женских оргазмов | дочка довела маму до оргазма | карта сайта | когда мы влюблены лишний потенциал | дикий оргазм смотреть онлайн | карта сайта | утренние оргазм | виагра кто ты мне клип скачать бесплатно | повишение потенций | виагра кто ты мне теперь минус | упражнения для потенции в домашних условиях видео | почему у мужчин бывают проблемы с потенцией | скачать виагру забери душу назад главная rss sitemap html link